japanesque dining 颯々（そうそう）

【暖心】现做豆腐

500日元(含税)

新鲜制作的热豆腐非常顺滑，味道在口中轻轻蔓延。首先，保持原样，然后根据自己的喜好加入岩盐和高汤酱油三种调味品。酿造时间根据季节和气候而变化，简单地带出大豆的甜味和浓郁的奢华味道与吟酿清酒相得益彰。

[冷]豆腐

¥650(含税)

将成品豆腐放入滤锅中自然沥干，浓缩了大豆的原味和风味！像切开的白蛋糕一样上桌，是一种湿润可口的豆腐。请搭配高汤酱油和7种配料（葱、姜、明太子、岩藻、李子肉、芥末、泡菜）享用。我们推荐芬芳的大吟酿。

[限定5餐] Mochiri Sasa豆腐

¥660(含税)

每天用国产葛粉手工制作! 用心揉捏的很有嚼劲的豆腐。带有日本感觉的竹草的清香，令人惊讶的耐嚼质地，以及甜辣的酱油，使它成为甜美温暖的宝石。仅限5餐，所以请在到达座位时检查一下♪

极野手制陶器豆腐【顾客亲手制作的手制腐竹和豆腐豆腐。]

830日元(含税)

我们使用 100% 生压榨北海道大豆。就在你面前品尝新鲜制作的腐竹！[第1部分]首先，尝试新鲜制作的腐竹。[第2部分] 火熄灭后，加入冲绳产的卤水，拌匀，盖上盖子，待其变硬。（约1分钟） 【参与】享受新鲜特制的岩盐豆腐的原汁原味。如果您愿意，请使用桌上的大石酱油。

芦笋腐竹天妇罗

¥780(含税)

重口味的柚子酱◎天妇罗是用柚子酱调味芦笋，然后用国产猪肉和生腐竹精心包裹而成。享受油炸高汤的酥脆口感，然后将其浸泡在橙子高汤中。

炸豆腐

¥640(含税)

从日本料理的温和调味和怀旧中休息一下......说起豆腐店，就是经典的“老豆腐豆腐”。手工丝豆腐用道明寺粉炸制，配上鲣鱼汤。将糯米的香味和豆腐的鲜味浸泡在热腾腾的鲣鱼汤中，再加上红烧肉的甜味和切碎的海苔的味道，味道如想象中一样。

◇ 关于豆腐 ◇

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豆腐的原料是“黄豆”、“水”、“黑豆”，非常简单。在本店，我们购买了从北海道大豆中榨取的新鲜豆浆和冲绳产的天然卤水，并在每天的营业时间17:00准备好。我们提供专卖店独有的新鲜豆腐，充满大豆原有的甜味和香气，使用多种烹饪方法。【三承诺】・讲究食材的手工豆腐・老字号豆腐店国产豆浆・冲绳天然卤水

关于店铺卫生措施

安全又可靠

我们正在采取卫生措施，以便我们的顾客可以安心享用餐点。1. 确保社交距离 2. 缩短工作时间 3. 管理员工身体状况，阻止身体状况不佳的员工，限制员工出勤 4、通风 5、员工口罩、鼠标 戴上防护罩，洗手彻底消毒 6、安装酒精消毒液，清洁店内，彻底消毒

豆浆一人一锅

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绝对想吃的名菜！这是用北海道产的国产豆浆和酱油混合而成的自制豆浆汤涮锅。主要肉类只有天美猪肉和雾岛猪肉等富含维生素的国产猪肉。锅面上的新鲜腐竹和应季时令蔬菜◎满足您的胃和心的宝石♪

豆浆牛舌一人一锅

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* 照片是套餐的图片。

一人一份国产猪肋排

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* 照片是国产排骨的图片。

5种刺身拼盘

1800日元(含税)

一盘由日本工匠精心挑选的“活力”。讲究新鲜度和外观美感的5种生鱼片拼盘。可以品尝到函馆直产的5种鲜鱼和可以在市场感受季节的时令鱼。说到可以直接品尝到鲜味的生鱼片，米味浓郁的纯米酒再合适不过了！

Shirasu 和生海藻日本 hejo ~ 带桶 ~

¥780(含税)

shirasu的味道和生海藻的味道!将沙丁鱼高汤和橄榄油乳化，加入大量shirasu和生海藻制成的Ahijo。搭配葡萄酒或清酒享用。

• 附加桶 (4)

  280日元(含税)

烤鸭～配芥末芥末～

¥980(含税)

非常适合搭配清酒，搭配香喷喷的烤鸭肉。调味品更能衬托出美味。* 提供需要一些时间。

Meita Mayo 和 Shirasu Mochi PIZZA

¥780(含税)

Shirasu、麻糬和明太子搭配得很好！工作人员喜欢这个菜单。* 烘烤需要一些时间。

大虾配八丁味噌和梅奥虾配生豆腐

¥980(含税)

以特制蛋黄酱酱为傲的大虾和使用冈崎当地特产“八丁味噌”的生虾蛋黄酱现已上市，堪称珍品。与啤酒和海波酒等碳酸酒一起享用吧！

炸牛油果～热球～

¥730(含税)

深受女性喜爱的牛油果和温泉蛋卷和大量帕玛森芝士的完美组合♪ 表面酥脆，内部保留了牛油果特有的质地，与热丸子相得益彰......请享受几乎看不到的炸鸡！

祖外蟹腐竹红烧饭

¥680(含税)